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美味しいお肉が食べられるよ!と、
遠路はるばる磐田まで足を伸ばしてみた。
まぁ30分程度なんだけどね(爆)

店の名はラ・カンティーナ
ワインセラーと言う意味で、ジュビロ磐田に居たブラジル代表監督
闘将ドゥンガが名付け親なんだって。

12ヶ月エイジングした成熟肉と鹿のジビエ料理( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~
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さて、お味は・・・・


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本日のお勧め(爆)


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このハム旨い!塩気が絶品だね。
熟成パルマの生ハムサラダ

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飲み過ぎて、お料理の味が分からなくなっちゃわないように
ワインはハーフボトルにした(^^)v

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フルーツトマトのプルスケッタ

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エスカルゴのガーリックバター
このカタツムリ、プリップリしてる。

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イカスミのペペロンチーノ
パスタにイカスミが練り込まれているので、お歯黒にならない優れもの。
ピリッと辛いペペロンチーノど旨い( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~

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魚料理はさわら
丸ごとの料理は、イタリアンで初めてだから、小骨を取るのに非常に苦労した。
お箸が欲しいぞ(;^_^A アセアセ…

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店のあちこちにドゥンガのユニフォーム

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ブラジル代表のカナリアカラーだね。

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お待ちかねのドライエイジングビーフ

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真ん中はヨーロッパの牛
もも肉をじっくりと熟成したもの

とっても繊細な舌触り。
なるほど、こういうのを欧米人は好んで食べるんだな。

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頼んでおいたジビエ料理は、鹿の熟成肉
牛モモ肉同様、とっても繊細な舌触り。きめ細かい印象。

野山を駆け巡っていた鹿なので、脂肪が全く無く味わい深い一品だった。

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これが一番口にあった12ヶ月エイジングしたホルスタイン

少し脂肪が入っていて、ほのかにミルクの味
これがドライエイジングビーフなんだね。

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この後、デザートも美味しくいただきました。
初めてのジビエ料理とドライエイジングビーフごちそうさま(^^)v


■ラ・カンティーナ
0538-33-6363
静岡県磐田市二之宮629

ラ・カンティーナイタリアン / 磐田駅

夜総合点★★★☆☆ 3.7

テーマ:イタリアン - ジャンル:グルメ


















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