日本一かもと言われるとんかつ屋が浜松にある。
そして、今日はヒレの気分だ（￣ー￣）ニヤリッ



絶妙の火加減。
じわりじわりと中心部分に余熱が忍び寄る。



続きは・・・・ Ranking 見てから！

おやじさんの背中を見ながら、とんかつが揚がるのを待つ。

ロース・・・松￥2,400−・竹￥1,900−・梅￥1,600−
ヒレ ・・・・・松￥2,500−・竹￥1,900−・梅￥1,600−
梅は肉の質が違うが、松と竹との違いは大きさだけ。




分厚い肉を口に運ぶ・・・おお、しっかりとした豚肉だ。
少々酸味が気になるのは厚すぎるからなのか？





そこで、岩塩を試してみる。
パスタにピッタリなイタリアの岩塩だぞ（￣ー￣）ニヤリッ

おお、旨い(￣¬￣*)じゅるぅ〜
塩って奴は、本当に上手く素材の旨味を引き出すよね。






とんかつの付け合わせはキャベツとポテトサラダ、なぜだか皮のむかれたトマト（爆）

そして、定食にはご飯と赤だしに漬け物が付く。
この漬け物が浅漬けで旨い。


ロースの脂を嫌ったわけではない。
今日はヒレの柔らかさを堪能したかった。

そう言う意味では満足なはずだが、幸楽に期待するレベルは遥かに高いモノなのだ。
残念ながら今日のヒレは酸味が強く満足度が低かった。


もしかして、
キャンプで作ったイベリコ豚の水煙蒸しが旨すぎたのかも（爆）

味覚のインパクトでは、とんかつより柔らかくジューシーな水煙蒸しに分があるようだ。



次はロースを食べてから再評価しようっと(^^)v










■とんかつ幸楽
静岡県浜松市中区肴町317-13
053-452-3754
営業時間 11:30〜15:00 17:00 〜21:00
定休日 月曜･火曜

幸楽 ( 第一通り / とんかつ )
★★★★☆4.0
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